Doch. Musste den "Apple Software Updater" updaten (wtf?) damit das iTunes 12.xy sich installieren läßt.
Und dort konnte ich dann das iPad wiederherstellen (genaugenommenl läuft die grad. Ich drück mir mal alle Daumen an Händen und Füßen).
Allerdings hab ich jetzt das schiache neue iTunes drauf, das mir nicht mehr gefällt
Na ja .. was solls. Man muss mit der Zeit gehen. Leider.